「グルメ」の記事一覧

お正月に家族でいただくおせち料理。 最近ではスーパ—や百貨店、コンビニでもおせちを購入することができますが、高くて味付けが濃いものがほとんど。 家族の健康のためにも、糖分や塩分をたっぷり使っている市販のものではなく、家庭・・・

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秋田県は日本海に面しており、冬になると雪が多く豪雪地帯です。 また日本有数のコメの産地で日本酒造りも盛んな土地です。 雪国の為、いぶりがっこ等の保存食が発達し、 またお米から作る「きりたんぽ」は全国的にも有名です。 &n・・・

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青森県は、東側は太平洋、西側は日本海、北側は津軽海峡、 三方を海にかこまれ、ヒラメは日本一の漁獲量でホタテ貝、 イカ類は全国第2位の漁獲量をほこるなど、海産物がたくさん採れます。 また、りんごやにんにくの生産量が日本一で・・・

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    シャンパンのボトルの底が 窪んでいる理由って知ってますか？   赤ワインは熟成が進むにつれオリが出てきます。 そのオリがワインを注ぐ時に舞い上がらないようにする為、 オリを溜める場所・・・

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石垣島きたうち牧場プレミアムビーフとは？１ヶ月に６頭の希少ブランド 最近、東京カレンダーなどのグルメ雑誌やグルメブログなどで目にする機会の増えた「石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ」。石垣といえば石垣牛が有名ですが、石垣・・・

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レシピを見るときに気をつけたいお米の量の表記の仕方。 ふだんの白いお米を炊く時は、研いだお米を炊飯器に入れ、目盛りまで水をいれたらスイッチ１つで炊きあがるもの。 でも、炊き込みご飯などを作る時は具材も多いし、どのくらい水・・・

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日本では仏教の影響もあり、 江戸時代まではたまごを味わう風習がありませんでした。 しかし、江戸時代でも、なかなか一般大衆には 手の届かないとても高価でなものだったようです。   また、時代をさらに遡り平安時代な・・・

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たまごは栄養の宝庫ですが、ひとつだけ短所が伴います。 この理由は、卵黄に含有している「コレステロール」です。 実際に、50グラムのたまご一つには、235mgのコレステロールを含んでいます。

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たまごの栄養成分については、あなたはすでに、百も承知かもしれません。 しかしながら、常に不思議に思っている事があります。たった50ｇ程度のたまごに、よくあのような栄養成分が含まれているという点。 それを踏まえて、手始めに・・・

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ご飯（白米）を美味しく炊く為の7のポイントをまとめました。以下の７つのポイントを押さえて、 美味しいご飯（白米）を炊きましょう。 1.5つの条件に当てはまるお米を選ぶ ご飯（白米）の美味しい要点を理解する。「艶がある」「・・・

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