「調理器具」の記事一覧

鍋の使いはじめにやっておきたいこと。土鍋はとぎ汁、中華鍋は油をなじませ長く使い続けよう!

調理器具 雑学

鍋の使い始めに必ずやっておきたい大原則!土鍋はお米のとぎ汁でひび割れを防ごう ふだん料理をするときに欠かすことのできない鍋。 鍋にはさまざまな材質でできたものがあり、調理する料理によって使い分けされますが、 どれも長く使・・・

料理本の落とし穴。米の1合と1カップの違いは?カップ表記に気をつけよう

お米 ご飯(米) グルメ 調理器具 雑学

レシピを見るときに気をつけたいお米の量の表記の仕方。 ふだんの白いお米を炊く時は、研いだお米を炊飯器に入れ、目盛りまで水をいれたらスイッチ1つで炊きあがるもの。 でも、炊き込みご飯などを作る時は具材も多いし、どのくらい水・・・

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