調理において食材の香りは、料理の魅力を引き立てる重要な要素です。 その香りの化学的現象の一つに、メイラード反応があります。 メイラード反応は、熱を加えることでアミノ酸と還元糖が反応し、食材の香りや味を豊かにする反応です。・・・
花粉症の症状を緩和が期待できるお茶5選
春になると花粉の量が増え、人々は花粉症に悩むことがあります。 病院に行けば治療ができますが、薬を飲むのは嫌だと考える方もいることでしょう。 そこでオススメしたいのが、花粉症の症状を和らげることができるお茶です。 花粉症を・・・
とっても簡単！！冷蔵庫で時短ピクルス。
このレシピは、仕込み時間たったの5分でできる超簡単レシピです！ この簡単冷蔵庫ピクルスのレシピは、わずか5分で準備でき超簡単です。また、あなたの好みの調味料でカスタマイズ可能です。新鮮な、さわやかな自家製のピクルスができ・・・
ビールの原料・分類・表示と、世界の主なビール
ビールの原料・分類方・表示 ビールの定義 主原料＝麦芽（二条大麦（バイツェンは小麦麦芽）、ホップ、水の３つを原料として発酵させたもの 副原料＝麦芽重量の50%未満で、麦、米、とうもろこし、でんぷん、馬鈴薯など ＝2・・・
ブルゴーニュ地方とボージョレ地区 暗記用
ブルゴーニュ地方とボージョレ地区 J.S.A.ソムリエ・J.S.A.ワインエキスパート呼称資格認定試験対策 重要度と暗記まとめ 重要度 コートドール A+ シャブリ B ブルゴーニュ B シャロネーズ C マ・・・
料理レシピの分量には共通ルールがあるって知ってる？
毎日おかず作りに料理本や、 クックパッドのレシピを作る人は多いと思います。 あなたは食材や調味料の分量をきちんと測っていますか？ 100均でも売っているのでまずは計量カップや 計量スプーンを買いましょう。 ・・・
おせち料理を簡単に②紅白なますとアレンジレシピ
お正月に家族でいただくおせち料理。 最近ではスーパ—や百貨店、コンビニでもおせちを購入することができますが、高くて味付けが濃いものがほとんど。 家族の健康のためにも、糖分や塩分をたっぷり使っている市販のものではなく、家庭・・・
秋田県の郷土汁 鶏卵汁、いものこ汁、だまこ汁のレシピ紹介！
秋田県は日本海に面しており、冬になると雪が多く豪雪地帯です。 また日本有数のコメの産地で日本酒造りも盛んな土地です。 雪国の為、いぶりがっこ等の保存食が発達し、 またお米から作る「きりたんぽ」は全国的にも有名です。 &n・・・
